Muffins de canela y jengibre

Dije que iba a hacer galletas...pero resulta que me faltaba un ingrediente importante así que no me he podido quedar quieta y he decidido innovar. Para mi innovar es modificar una receta que ya conozco con algunos ingredientes extra para ver qué tal sale. A veces sale un churrito...y a veces, como hoy, salen pequeñas delicias. Os aconsejo fervientemente que, si teneis tiempo, prepareis los muffins que os digo a continuación porque, además de fáciles, están buenísimos y son super ligeros.

INGREDIENTES Y UTENSILIOS:

125g de mantequilla (reblandecida a temperatura ambiente)

125g de azúcar

2 huevos grandes batidos

125g de harina integral con levadura incorporada (podeis usar harina normal, siempre con levadura incorporada, pero el hecho de que sea integral le da ese toquecito y ligereza que os digo)

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de jengibre en polvo (es la primera vez que lo uso y le ha dado un toque estupendo, en Mercadona lo venden, sección de especias!)

Para decorar:

Corazones de colores

Virutas de colores

Azúcar glass

(Lo que querais...básicamente, yo he dejado algunos sin decorar, otros con azúcar glass y otros con corazones de colores)

Utensilios:

Batidora eléctrica (se puede hacer a mano, pero con la batidora es más rápido y le da más esponjosidad)

Moldes para muffins de papel (a mi me han salido 12 y el tamaño es mediano)

PREPARACIÓN:

Antes que nada, ponemos a calentar el horno a 150ºC, con calor por arriba y por abajo y colocamos los moldes de papel en una bandeja para horno (si teneis moldes de silicona o de metal para muffins, mejor que mejor, porque al meter el papelito dentro no se deforman, pero si no teneis no pasa nada, como mucho pueden salir un poco deformes pero...lo importante es que estén ricos).

En un recipiente grande batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una consistencia suave y cremosa. A continuación, añadimos una cucharada de harina (de los 125g que tendremos ya preparados), batimos un poco y añadimos los huevos batidos. Lo de añadir harina antes de los huevos se hace para evitar que la mezcla cuaje. Batimos todo hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Añadimos las dos cucharadas de leche, la esencia de vainilla, la canela y el jengibre y volvemos a batir hasta integrarlo todo bien.

Finalmente, agregamos la harina en dos tandas, batiendo entre tanda y tanda hasta que no queden grumos (nromalmente, al hacer muffins, es conveniente mezclar la harina con una espátula sin batir, pero hoy me apetecía batirlo todo porque cuanto más bates, más esponjosos y ligeros salen los muffins así que eso he hecho y el resultado es buenísimo).

Con ayuda de dos cucharas, vamos repartiendo la masa por los moldes a partes iguales, siempre intentando no sobrepasar 3/4 partes del molde porque si no, como me ha pasado a mi justo hoy en dos de los muffins en los que me he pasado con la masa...se sale todo y quedan muy deformes y horribles jajaja.

Los ponemos a hornear en el centro del horno, unos  30-40 minutos, pero todo depende de tu horno así que lo mejor es ir mirando (SIN ABRIR EL HORNO!! QUE SI NO SE BAJAN!!) y cuando veamos que están doraditos por arriba, con aspecto de magdalena subida y hecha...abrimos el horno, le introducimos un palito en el centro y si sale seco, los sacamos.

Una vez fríos (IMPORTANTE, FRÍOS!!) los decoramos como queramos, en mi caso ha sido con corazones y con azúcar glass pero aquí lo que manda es la imaginación. (Vereis que los muffins adquieren un color oscurito, como si llevasen chocolate, gracias a las especias).

Bon appétit!!

Compras e ideas

¡Buenas tardes! Y felíz Halloween para todos :) Se que llevo tiempo sin escribir nada, pero llevo unos días pensando y meditando una idea en mi cabeza...la idea es que me gustaría preparar galletas y cupcakes para Navidad, decorados, con muchos colores, temas navideños...y bueno, intentar venderlos (y digo intentar, porque nunca he vendido nada así hecho por mi). La verdad es que una vez decidida, me ha venido la ilusión de golpe y he comprado unas cositas para comenzar con mi aventura.

La primera de ellas es un colorante en gel amarillo, ya que lo primero que probaré a hacer son estrellas. Llevaba tiempo buscando colorante en gel, ya que el color que dan es más fuerte que el que compro normalmente (uno líquido, un poco pedorro, que venden en Alcampo y Carrefour) y que a veces, al usarlo en el horno, pierde el color y queda marrón...así que las cosas que haces quedan feas. Lo he comprado en "Maria de la O" una tienda de Almería en la que venden auténticas maravillas, si te gusta la repostería, y a unos precios bastante razonables. Como no tenían amarillo fuerte, he comprado amarillo marfil, que es un poco más claro pero...para probar está bien. El colorante en gel me ha costado 2.50€.

Después, siguiendo con mi búsqueda, he entrado en "Kamama", otra tienda (un pelín cara, eso si) donde venden cosas para cocinar en general. Aquí he encontrado un juego de cortadores de galletas con forma de estrella (4.95€) y también otro tipo de colorante en negro (2€) (tengo que decir que realmente buscaba algo así como un lápiz para decorar, pero...he encontrado eso que pensaba que hacía la misma función pero ha resultado ser un colorante en gel...así que lo tendré que mezclar con algo antes de usarlo jajaja).

Y bueno, mi intención es hacer una tanda de galletas hoy mismo para ver qué tal salen, pero aún tengo que terminar mi disfraz de Halloween así que...no se si me dará tiempo. Aún así, si no los hago hoy, los haré el viernes o sábado y salgan bien o mal, os contaré el resultado con fotos incluídas (aunque salga un churro).
Un saludo a todos, pasad buena noche hoy y hasta pronto :)

Pan integral

¡Buenas noches! En realidad la receta del pan integral pensaba postearla mañana, pero me ha ilusionado tanto que salga tan rico que no me he podido aguantar jajaja. Llevo prácticamente desde que me levanté con la idea de hacerlo y hasta que no lo he hecho no me he quedado tranquila.  Con las cantidades que os pongo salen dos panes integrales del tamaño de un pan de molde mediano, si solo quereis uno, dividid las cantidades de todos los ingredientes. Y sin más, ahí va:

INGREDIENTES Y UTENSILIOS:

1kg de harina blanca común.

2 tazas de salvado de trigo fino (en Mercadona lo venden, en la sección de los cereales).

1 cucharada de sal fina.

1 cucharada de azúcar.

3 cucharadas de sésamo blanco (se puede prescindir de el, pero si lo incluímos le da un toque especial)

50g de levadura fresca (en Mercadona venden packs de dos cubitos de 25g cada uno).

Agua tibia.

2 moldes rectangulares de usar y tirar (o los que tengais, pero tienen que ser dos, en mi caso compré un pack de 3 moldes de un solo uso en Mercadona)

PREPARACIÓN:

En un cuenco grande (bastante grande porque la masa tiene que levar bastante, yo uso una olla mediana) ponemos todos los ingredientes secos (harina, salvado, sal, azúcar y sésamo) y mezclamos con las manos hasta integrarlos por completo.

Disolvemos con los dedos la levadora en un vaso con agua tibia y lo agregamos a la mezcla de harina. Mezclamos con las manos, añadiendo agua tibia a medida que la necesitemos, sin parar de mezclar con las manos hasta conseguir una masa blandita y un poco pegajosa pero que pueda despegarse del recipiente con facilidad (aunque queden pegotitos en el recipiente, pero básicamente que no esté liquida ). Dejamos la masa reposar durante 1 hora más o menos en un lugar tibio, como dentro del microondas o del horno apagados, hasta que la masa doble su volúmen.

Cuando la masa haya aumentado, la pasamos a los moldes intentando que quede la misma cantidad en cada uno y lo volvemos a dejar reposar unos 15 minutos. Mientras tanto, encendemos el horno a 150ºC para que vaya calentando.

**Antes de hornear los panes, podeis ponerle un poco de sésamo por encima, es algo que se me ha ocurrido porque nunca se dónde usar el sésamo y la verdad es que al sacar el pan del horno tenía un aspecto bonito con las semillas de sésamo tostaditas arriba**

Horneamos los panes en el centro del horno para que el calor sea el mismo por todos lados durante unos 30-40 minutos (esto depende de cada horno, lo mejor es ir mirando y cuando veamos que ha subido y está duro por arriba los sacamos del horno.)

**IMPORTANTE: para que el pan quede dorado por arriba, a los 30 minutos en el horno, sacamos el pan y pasamos clara de huevo batida por encima de los panes con ayuda de un pincel y volvemos a introducir en el horno hasta que la parte de arriba quede tostada**

La mejor manera de saber que el pan está hecho, es que además de tener un tono tostado por arriba, al pinchar el centro con un palillo, sale seco. Y ya está, el resultado sería así:

Bon appétit!

Inside "Muffins, Cupcakes y otras delicias culinarias"

¡Buenas tardes! Como habreis notado, hoy no traigo ninguna receta, pero me apetecía contar un poco lo que manejo a la hora de cocinar jeje. Cuando comencé a cocinar, siempre terminaba apuntando las recetas en hojas sueltas que acababa perdiendo...consejo: esto NUNCA debeis hacerlo porque a veces dais con recetas realmente buenas que se terminan perdiendo en el infinito de las cosas perdidas y no vuelven más, a veces es muy complicado dar con una receta buena de algo, y con buena me refiero a que a ti te guste como quede, claro.

El caso es que después de años (si...años, muy bien lo mío), decidí comprar un cuaderno donde apuntar esas recetas que me iban gustando para no olvidarlas y aunque sigo apuntando algunas en papeles sueltos (MAL), las meto dentro de los cuadernitos y al menos así las sigo teniendo a mano. Como consecuencia, tengo dos cuadernitos llenos de recetas mezcladas sin orden jajaja. El primero que compré me llamó por su aspecto y por la cucharita de madera//boli. El segundo ya lo compré por baratez, el más barato de la tienda...ese (cosa que recomiendo, ya que lo vamos a usar en la cocina y lo acabaremos PRINGANDO TODO):

Con respecto a libros de cocina en si, aunque pueda parecer que tengo muchos, lo cierto es que no...es ahora cuando estoy creandome mi pequeña biblioteca de repostería y todo gracias a los regalos que me han ido haciendo en el último mes prácticamente jeje. Lo único que compré y que uso bastante, fue el primer fascículo de "Delicias al horno" porque por solo 2'99€, además del fascículo (muy bien explicado por cierto) me hice con 6 moldes para muffins de silicona...y eso fue lo que me ganó, los moldes de silicona me hacen la vida más fácil jajaja.

Con este fascículo me pasé prácticamente un año, combinando recetas, innovando un poco...y entonces una amiga, que es un sol, me regaló por sorpresa el libro de "Macarons" de Annie Rigg. Es un libro MUY BUENO, aunque es cierto que los macarons aún se me resisten, espero conseguirlo algún día gracias a los consejos del libro. Lo recomiendo 100%.

Y ya, por último pero no menos importante...EL LIBRO que me regalaron también por sorpresa y que me hizo sonreir por días (no exagero)...el libro "Muffins"...son como 250 páginas de recetas de muffins, donuts, berlinas, galletas...pero básicamente muffins (de ahí su nombre, obviamente) y que estoy deseosa de comenzar a trastear. 

Y bueno, aquí termina este post, un poco pesadete pero me apetecía contaros todos estos secretitos jajaja. Muchas gracias a todos por visitar el blog, es algo que me hace mucha ilusión porque disfruto mucho cocinando y compartiendo con todos las recetas que consigo hacer jeje.

¡Un abrazote a todos!

Brownie

¡Hola! Si, ya se que dije que lo de publicar recetas sería un poco más constante pero mi problema real es que tengo muchas recetas y pocas fotos jajaja. Así que ahora que encontré una foto del brownie que suelo hacer, es hora de compartir la receta (aunque es cierto que la única foto que tengo es un poco pedorra y no representa lo rico que verdaderamente sale). Sin más, ahí va :) :

INGREDIENTES:

250g de chocolate negro (cada uno usa la marca que prefiera, pero no es necesario comprar el más caro para que salga bien, en mi caso el de Mercadona que cuesta un eurito me va estupendo y me parece un chocolate buenísimo para postres así).

100g de nueces peladas (o almendras, o avellanas...o el fruto seco que prefirais, o incluso se puede prescindir, es un poco a gusto)

75g de harina blanca común

75 g de mantequilla (o margarina)

150g de azúcar

2 huevos

2 cucharadas de agua

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN:

Mezclamos la harina con una cucharadita de sal y otra de bicarbonato.

En un cazo a fuego bajo, ponemos la mantequilla, dos cucharadas de agua y el azúcar. Removemos bien hasta que comience a hervir. Apartamos del fuego y añadimos la mitad del chocolate troceado junto con la esencia de vainilla y seguimos removiendo hasta que el chocolate se derrita por completo.

Añadimos los huevos, uno a uno, mezclando bien hasta que queden bien integrados. A continuación añadimos la harina poco a poco, en pequeñas porciones, mezclando bien hasta incorporarla toda.

Cortamos el chocolate restante y las nueces en trozos medianos y lo incorporamos a la mezcla anterior mezclando un poco para que quede bien repartido (es mejor que los trozos sean más bien gorditos para notarlos al comer el brownie).

Encendemos el horno a 150º y mientras se calienta preparamos el molde para el brownie. Untamos una fuente rectangular con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina dentro hasta que toda la base y los bordes queden cubiertos. Esto es importante para que al cortar el brownie no se quede pegado. Vertemos la mezcla dentro y horneamos durante unos 40 minutos (o hasta que al pinchar el centro con un palillo, salga seco, pero nunca más de 40 minutos porque si no el brownie queda demasiado seco. Es mejor que quede un poco blandito, hasta incluso un poco sin hacer para que al sacarlo se termine con el propio calor residual).

Una vez frío lo cortamos en pequeños cuadraditos para comer de una vez. Debe quedar algo así ya que no sube mucho (aunque repito...la foto es pedorrísima, pondré otra en cuanto prepare brownies de nuevo).

Bon appétit!

Cous cous con verdura y pollo

¡Hola! Hace varios días que no paso por aquí pero la verdad es que he estado bastante ocupada con temas de matrícula universitaria...horror jajaja. Ahora que tengo un hueco (y espero mientras se hornean unos brownies) traigo una nueva receta. En este caso, la receta original es de mi amigo Jose y me gustó tanto que tuve que prepararla yo misma. Le cambié algunas cositas, pero es una receta bastante flexible y pueden incluirse los ingredientes que se prefieran, sobre todo verduras.

INGREDIENTES:

1 paquete de Cous Cous (en mi caso usé uno de la marca Gallo, vienen 500g y yo usé 375g para unas 4 personas)

375 cc de agua.

1 pechuga grande de pollo (grande me refiero a bastante grande, pero va un poco al gusto)

1 calabacín mediano

1 cebolla

1 zanahoria grande

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1/2 berenjena

Curry en polvo (a gusto)

Salsa de soja Heinz (hay muchas marcas, pero la Heinz le da un toque bueno, recomendado por mi amigo Jose)

Sal y pimienta.

Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Preparamos el cous cous con las instrucciones del fabricante, según la marca que compreis os dirá una forma de prepararlo u otra. Una vez listo lo reservamos.

Procedemos a cortar todas las verduras. La cebolla en tiras finitas y las demás verduras en taquitos pequeños (es importante que sean pequeños porque si no tardarán mucho en hacerse). Troceamos el pollo en cubos, lo salpimentamos y lo reservamos.

En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos las verduras en este orden: la cebolla con la zabahoria primero, cuando la cebolla esté transparente agregamos el pimiento y tras unos minutos agregamos el calabacín y la cebolla. Salpimentamos a gusto moviendo de vez en cuando hasta que las verduras estén casi hechas. En este momento agregamos el pollo y seguimos moviendo hasta que el pollo esté casi hecho del todo. Agregamos curry a gusto, movemos y agregamos la salsa de soja (que cubra un poco las verduras porque se terminará de hacer todo cocido con la salsa de soja) , bajamos el fuego a potencia baja y dejamos que se cueza todo y que el líquido reduzca.

Una vez lista la mezcla de verduras y pollo, la agregamos al cous cous y mezclamos todo para que el cous cous tome el colorcito y el sabor de las verduras y la salsita. ¡Y listo!

Bon appétit!

Pan (barra de pan!)

¡Buenos días! Siguiendo con la costumbre que estoy tomando de publicar una receta cada día o dos (no me puedo explicar lo constante que estoy siendo jaja), hoy os traigo una receta sencilla para hacer pan tipo baguette. Cambiando un poco el estilo de cocina, que con tanto dulce nos estamos empalagando jaja, aunque el pan es una receta bastante sencilla la sensación de satisfacción al ver nuestra barrita de pan terminada no se compara con nada. !Y el sabor! !Y el olor! A todos (o casi todos) nos gusta el olor del pan recién hecho mmm... Espero que os guste :)

INGREDIENTES:

250cc de agua tibia (es importante que no esté muy caliente, solo tibia)

375g de harina de fuerza (es importante usar harina de fuerza y no harina de trigo común, en Mercadona venden, pero en cualquier supermercado podreis encontrarla)

3/4 cucharadita de sal fina

15g de levadura fresca (la levadura fresca se suele vender en cubitos y suele estar en la zona de los lacteos que se mantienen fríos como el yogur, yo lo compro en Mercadona y no cuesta ni 50 céntimos)

1 clara de huevo

1 cucharada de agua

PREPARACIÓN:

Mezclamos la harina con la sal en un recipiente amplio. En otro recipiente más pequeño mezclamos el agua tibia con la levadura (previamente desmenuzada e intentando deshacerla por completo con la ayuda de un tenedor o los propios dedos) durante unos minutos, hasta que aparezcan burbujas en el agua. Añadimos el agua con levadura a la mezcla de harina y mezclamos con una espátula y después con las manos, hasta obtener una masa manejable.

Enharinamos la mesa de trabajo y amasamos con paciencia unos 10-15 minutos (el amasado es importante, no amasar durante menos de 10 minutos) hasta que nos quede una masa elástica y flexible.

**La mejor forma de amasar: sujetamos la masa con una mano y cno la otra la estiramos hasta que empiece a rasgarse. La doblamos sobre si misma al tiempo que retorcemos ligeramente con un par de giros.**

Hacemos una bolita con la masa y la ponemos en un recipiente previamente engrasado con un poco de aceite. Lo tapamos con papel film transparente y lo dejamos reposar unos 30-40 minutos en un lugar cálido sin corrientes de aire.

Una vez pasados los 40 minutos, pasamos la masa a la mesa de nuevo y la apretamos con los nudillos para sacarle todo el aire. La dejamos reposar sobre la mesa otros 10 minutos más con un trapo limpio encima.

Cortamos la masa por la mitad con un cuchillo y estiramos cada parte con un rodillo hasta que obtengamos dos masas de unos 25-30cm de largo y 20 de ancho.

Enrollamos en espiral por la parte más larga apretando el piquito final para sellar el rollo formando así una barra de pan. Repetimos el mismo procedimiento con la otra mitad de masa.

Colocamos papel para horno en una bandeja y ponemos las barras de pan encima (con el dobladillo del final para dentro, tocando la bandeja). Mezclamos en un recipiente pequeño la clara de huevo batida con una cucharada de agua y pintamos la superficie de las barras de pan con ayuda de un pincel. Dejamos reposar otros 30-40 minutos antes de meter en el horno.

**Este es el momento de encender el horno a 190ºC para que vaya calentando. Es importante que antes de hornear, el horno esté precalentado durante al menos 30 minutos.**

Con un cuchillo afilado, le damos dos o tres cortes en diagonal a las barras de pan (de esta forma adquieren su forma característica) y las metemos en el horno durante 30 minutos. Sacamos las barras del horno, volvemos a pintar con las claras de huevo y las volvemos a meter en el horno unos 10-15 minutos más, hasta que al golpearlas con los nudillos suenen un poco a hueco.

Bon appétit!

Tarta Sacher

¡Buenos días! La tarta Sacher es algo más complicada que las recetas anteriores, pero no deja de ser fácil, lo importante es prestarle atención a las medidas y hacer cada paso al pie de la letra y con tranquilidad. Así os aseguro que os quedará una tarta espectacular, ideal para regalar en algún cumpleaños. (De hecho, es lo que hice yo jeje, mi excusa fue el cumpleaños de mi hermana Leti).

INGREDIENTES:

Para la tarta

150g de chocolate negro

125g de mantequilla

5 huevos

150g de azúcar

100g de harina blanca común

1 cucharada de levadura

Para la cobertura

150g de nata líquida para cocinar

150g de chocolate negro

50g de mantequilla

Almíbar para empapar el bizcocho

1 vaso de agua

100g de azúcar

1 cucharada de zumo de naranja recién exprimido

Nata montada para decorar

250ml de nata líquida para montar

6 cucharadas de azúcar

Utensilios

Molde redondo para bizcochos (de silicona o metal)

Manga pastelera con boquilla rizada
Batidora eléctrica

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC

En un cuenco ponemos el chocolate negro troceado y la mantequilla y lo fundimos en el microondas en la potencia de descongelar. Lo ideal es ponerlo en intervalos de 30 segundos, remover con una cuchara y si aún está duro volver a meter otros 30 segundos. Esto es mejor que derretirlo directamente al fuego porque no entra en contacto directo con el calor por abajo.

Separamos las claras de las yemas y mezclamos las yemas con el azúcar (con unas varillas o con batidora eléctrica, como prefirais). Una vez que obtengamos una crema lisa, la añadimos al chocolate derretido (una vez que se enfríe un poco).

Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior sin batir, lo ideal es usar una espátula de plástico o de silicona y realizar movimientos envolventes hasta que quede todo mezclado. De esta forma no perdemos la esponjosidad de las claras montadas.

Engrasamos un molde para bizcocho redondo, vertemos la mezcla dentro y horneamos durante 45 minutos aproximadamente. Siempre comprobando que está hecho por dentro clavando un palito en el centro y que salga seco.

Para la cobertura calentamos la nata en una olla pequeña hasta que hierba y la quitamos del fuego. A continuación añadimos el chocolate cortado el trozos y la mantequilla, removiendo todo bien hasta que se disuelvan los ingredientes y la crema quede lisa. Dejamos que la crema repose y se enfríe hasta que se espese un poco.

Para preparar el almíbar vertemos un vaso de agua en una olla pequeña y la ponemos a herbir unos 5 minutos junto con el azúcar y el jugo de naranja. Si vemos que aparece espumita por arriba, la sacamos con una espumadera, esto suele pasar al usar naranja o limón en el almíbar.

Para preparar la nata montada, ponemos agua con hielo y un poco de sal en una olla o cuenco grande y dentro ponemos otro cuenco más pequeño donde trabajaremos la nata. Con esta táctica nos aseguramos que la nata quede bien montada. Batimos la nata con una batidora eléctrica hasta que esté casi montada y, a continuación añadimos el azúcar a cucharadas, de dos en dos, batiendo hasta incorporar toda el azúcar y que nos quede una nata montada bien espesa.

Ahora solo nos falta unir todo, lo explicaré por pasos:

1. Una vez que el bizcocho esté frío, lo partimos en 2 o 3 trozos de forma horizontal (es decir, nos quedarían 2 o 3 bizcochos más finos). Hay muchas maneras de cortarlo...hasta con hilo de pescar, pero yo personalmente y aunque haya que tener mucha paciencia, prefiero hacerlo con un cuchillo largo muy despacio y con cuidado. Lo más importante es que esté frío del todo.

2. Ponemos la base del bizcocho en el plato donde vayamos a presentar nuestra tarta y lo empamamos con el almíbar, tiene que quedar  mojado, ni empapado ni reseco, solo mojado.

3. Ahora ponemos un poco de la crema de chocolate por encima, la cantidad es al gusto. Podeis ponerle poco y con lo que os sobre tapar todo el bizcocho, o usar toda la crema de chocolate para rellenar y volver a hacer más crema de chocolate para tapar todo el bizcocho. Es sencillo, solo habría que repetir la preparación de crema de chocolate.

4. Ponemos otra capa de bizcocho encima y volvemos a empapar con almíbar y con la crema de chocolate.

5. Ponemos la última capa de bizcocho encima.

6. Tapamos todo el bizcocho con la crema de chocolate restante, con la ayuda de una espátula.

7. Ponemos la nata montada en una manga pastelera con boquilla rizada y decoramos la tarta a nuestro gusto. Como a mi me quedó el chocolate un poco feo en los bordes, decidí decorarlo por esa zona con movimientos hacia arriba. Pero la decoración depende de cada uno :)

El resultado sería algo así  (aunque tengo que decir que fue la primera vez que hice una tarta así y por eso el decorado salió un poco churris jajaja):

Bon appétit!